Theo Toyota, phiên bản đặc biệt chỉ được sản xuất giới hạn 6.000 chiếc trên các biến thể Corolla SE và XSE. Phiên bản này phát huy tối đa tiềm năng vốn có của nền tảng TNGA-C cường độ cao trên các mẫu Corolla khi sử dụng khối động cơ dung tích 2.0 lít, công suất 169 mã lực tại 6.600 v/ph. Mô-men xoắn cực đai của xe đạt 204,7 Nm tại 4.800 v/ph. Hầu hết các phiên bản đặc biệt này sẽ được trang bị hộp số CVT Dynamic Shift và chỉ có 120 chiếc sẽ được trang bị hộp số sàn iMT 6 cấp.
Corolla Apex Edition 2021 sẽ chỉ được sản xuất giới hạn 6.000 chiếc
Về phần ngoại thất, phiên bản Apex Edition sẽ được trang bị bộ body kit thể thao màu đen hoàn chỉnh với các điểm nhấn màu đồng như cánh lướt gió phía trước, nắp đèn sương mù, mâm đúc bên và bộ khuếch tán phía sau. Hệ thống pha với dải LED dạng chữ J và đèn báo rẽ LED sẽ là trang bị tiêu chuẩn trên phiên bản này giúp cho đầu xe nhìn táo bạo và mạnh mẽ hơn.
Ở phía sau, hệ thống đèn phanh cũng được tarang bị dạng LED với thấu kính ánh sáng bên ngoài khi để dưới hơi khói sẽ tạo ra một dấu hiệu chiếu sáng độc đáo ở phía sau. Mẫu xe này cũng sẽ có 3 tuỳ chọn màu sơn gồm màu xám xi măng với nóc xe màu Black Sand Pearl, màu trắng Super White phối hợp với nóc xe màu Black Sand Pearl và màu đen Black Sand Pearl. Mũ gương màu đen là trang bị tiêu chuẩn với tất cả các tùy chọn màu sắc.
Về nội thất, ghế và các chi nộ thất trên phiên bản SE Apex sẽ được bọc vải cao cấp, trong khiđó, phiên bản XSE Apex Edition sẽ được bọc vải màu đen SofTex. Phiên bản này cũng đi kèm với ghế trước có sưởi, bao gồm ghế lái điều chỉnh điện 8 hướng với hỗ trợ thắt lưng điện. Hệ thống giải trí trên xe đều hỗ trợ Android Auto, Apple CarPlay và Amazon Alexa.
Ngoài ra, Toyota cũng bổ sung thêm 2 túi khí ở phía sau cho phiên bản này, nâng tổng số túi khí được trang bị trên xe lên đến 10 túi. Bên cạnh đó, Toyota Safety Sense 2.0 cũng là trang bị an toàn đi kèm tiêu chuẩn của mẫu xe này. Hệ thống này có khả năng phát hiện người qua đường đột ngột và cảnh báo cho người lái. Ngoài ra, hệ thống này cũng giúp chiếc xe kiểm soát làn đường tốt hơn.